[Test & Avis] La Cracotte box de novembre 2019 : Thème Choucolat

Après avoir déjà testé trois (voir quatre) box de pâtisserie (à lire ici, ici et ici), j’ai voulu testé une nouvelle, pour apprendre encore de nouvelles techniques. En plus, cette box a un nom qui vous oblige presque à craquer pour elle : La Cracotte box.

La Cracotte box, c’est :

Une jolie box à pâtisser  » faite en France « , qui en plus d’être jolie, est une boite à pâtisserie, dans laquelle vous pourrez conserver ou transporter vos réalisations.  

La box vous propose chaque mois une nouvelle recette surprise, gourmande, ainsi que tous les ingrédients secs et pesés de qualité, tels que Cacao Barry, Callebaut, Weiss…

De même que les ustensiles nécessaires à la recette.

Les box sont disponibles en 4 formules: 1 box , 3 box, 6 box et 12 box sans engagement et sans abonnement et livrées dans 12 pays d’Europe et du Maghreb

J’ai suivi la création de cette nouvelle marque et cela me tenait à coeur de pouvoir tester la toute première box .

Le thème de cette première box est : Le Choucolat ! Soit une recette de choux à la crème tout au chocolat.

Tous les accessoires et les ingrédients secs pour réaliser la recette sont là, ainsi qu’un élément de décor et la boîte à pâtisserie !

Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de choux. Par contre, c’était une grande première pour la réalisation du craquelin et de la crème mousseline.

En effet, pour réaliser le Choucolat, il faut réaliser :

  1. Une pâte à choux au cacao, recouvert de son craquelin au cacao
  2. Garni d’une crème mousseline chocolat noir
  3. Réaliser un insert au chocolat force noir
  4. Décorer de crispearls

Je ne vous cache pas, que pour réaliser cette recette, il faut un sacré tempo. Du coup, je n’ai pas pensé à prendre des photos pour chaque étape.

Le déroulement de la recette

Comme je vous l’ai dit, pour la réalisation de la recette complète, il faut un sacré tempo, mais présente aucune difficulté réelle.

Je vous conseille juste de bien lire la recette et de peser tous les ingrédients à ajouter à l’avance. Cela vous permettra une bonne organisation.

Les ingrédients qu’il a fallu rajouter sont :

La recette est pour 8 Choucolats. Et mes choux ont tellement bien développé à la cuisson qu’il n’y en avait que 5 qui pouvaient rentrer dans la boîte.

Le résultat

Voici le résultat final !

Les choucolats ont été dégustés pour l’anniversaire de mon Homme ! Lui qui n’aime pas énormément les gâteaux, il a adoré !

J’ai d’ailleurs reproduit la recette de la pâte à choux au chocolat pour réaliser des chouquettes.

Mon avis

  • Point positif
    • Les ingrédients et produits proposés sont de qualité
    • Les recettes sont bien expliquées
    • Une boîte à gâteau pour la présentation et la conservation au réfrigérateur
    • La pâtisserie est peu sucrée
    • Un bon rapport/qualité prix au vu de la prestation
    • L’abonnement au mois sans engagement
  • Point d’amélioration
    • J’aurais apprécié avoir un tuto vidéo
    • Certains points à améliorer l’ont été lors de la box suivante

A bientôt !

4 réflexions sur “[Test & Avis] La Cracotte box de novembre 2019 : Thème Choucolat

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