[Recette] Crème au beurre à la meringue suisse

Afin de pouvoir décorer un gâteau façon cake design, rien de tel qu'une belle couverture. Elle peut être faire de différente façon : Ganache, chantilly ou encore crème au beurre. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette de la crème au beurre à la meringue suisse Cette recette est souvent rebutée. La plus part … Lire la suite [Recette] Crème au beurre à la meringue suisse

[Recette] Pâte sucrée pour Number Cake (Thermonix possible)

Pour réaliser des number cake (ou letter cake), j'utilise principalement deux recettes pour faire la base : la pâte sucrée ou le gâteau au yaourt. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette de la pâte sucrée. C'est une recette très facile d’utilisation et qui s'accompagne très bien avec la chantilly mascarpone à la vanille … Lire la suite [Recette] Pâte sucrée pour Number Cake (Thermonix possible)

[Recette] Gaufre liégeoise (au sucre ou au chocolat)

Cela fait un moment que je souhaitais essayer une recette de gaufre liégeoise. J'en ai essayé un certain nombre avec plus ou moins de succès. J'ai donc d'adapté plusieurs recettes pour trouver THE recette. Elle est parfaite, tout d'abord parce que les enfants l'adorent et elle peut se mettre facilement dans une boîte pour le … Lire la suite [Recette] Gaufre liégeoise (au sucre ou au chocolat)

[Recette] Scones carotte-courge au yaourt (Thermomix possible)

La semaine dernière, je vous ai présenté dans un article les super farines de légumes de Greendoz'. De nature à vouloir tester des nouveaux produits, j'ai souhaité tester assez rapidement ces farines avec différentes recettes sucrées ou salées : Des scones, des cookies, des crackers... Pour cette première recette à la farine de carotte-courge, je … Lire la suite [Recette] Scones carotte-courge au yaourt (Thermomix possible)