[Recette] Crème au beurre à la meringue suisse

Afin de pouvoir décorer un gâteau façon cake design, rien de tel qu'une belle couverture. Elle peut être faire de différente façon : Ganache, chantilly ou encore crème au beurre. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette de la crème au beurre à la meringue suisse Cette recette est souvent rebutée. La plus part … Lire la suite [Recette] Crème au beurre à la meringue suisse

Hélio, le super héros

J'avais déjà eu la chance de faire le gâteau pour les 4 ans, d'Hélio (voir ici). Cette année, j'ai l'honneur de pouvoir réaliser son gâteau pour son 5ème anniversaire. Le thème, vous l'aurez deviné, est : Super héros Pour le gâteau et la garniture Pour réaliser ce layer cake, je suis partie : Pour le … Lire la suite Hélio, le super héros

[Recette] Pâte sucrée pour Number Cake (Thermonix possible)

Pour réaliser des number cake (ou letter cake), j'utilise principalement deux recettes pour faire la base : la pâte sucrée ou le gâteau au yaourt. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir la recette de la pâte sucrée. C'est une recette très facile d’utilisation et qui s'accompagne très bien avec la chantilly mascarpone à la vanille … Lire la suite [Recette] Pâte sucrée pour Number Cake (Thermonix possible)